1.负责按照公司规章制度及《作业指导书》监督生产员工操作是否规范，工艺参数执行是否到位，产品质量是否达标；
2.深入车间，督促和检查现行的有关规定和制度的执行情况，并予以指导，对于违反或不符合质量和设计要求的操作，有权提出制止或依照《质量管理考核规定》进行考核奖惩；
3.参与领导交代的材料和产品的检查、验收工作，并对质量评定提出切合实际的意见；
4.负责对生产各工序环节的抽查，对质量、体积、数量等数据进行随时抽查，以保证产品符合要求；
5.对出现的质量问题，及时上报品控部相关领导，并提出合理的纠正措施，不得隐瞒实情和有意不报；
6.对日常监督工作做出工作记录，每日统计上报；
7.服从领导工作安排，完成领导布置或临时布置的各项任务，做好本职工作。

大专以上学历,食品相关专业；具有一定的分析问题、解决问题的能力，有一定的协调、沟通与执行能力， 更要有认真务实的工作作风。能适应夜班。动手能力强，可从事简单的实验操作。